Recette d'une barre énergétique fait-maison

Nous vous proposons de découvrir en vidéo la recette d'une barre énergétique faite maison, réalisée par des amis qui pratiquent le raid multisports. De façon générale, ça vous permettra de recharger les batteries pour tous les efforts d'endurance, type trail et ultra trail ! Les quantités utilisées permettent de fabriquer 40 barres énergétiques soi-même, à vous d'ajuster selon les besoins de votre estomac ! Cette recette a été relayée par l'Orient'Oise, pour inviter les participants à fabriquer leur ravitaillement énergétique eux-mêmes plutôt que d'acheter des produits industriels.

Barre energetique

Mélangez les éléments secs

  • 180 g de flocons d'avoine
  • 55 g de noix de coco rapée
  • 90 g de sucre de canne
  • 45 g de germe de blé
  • 130 g de canneberges et ajoutez
  • 70 g de graines de courges
  • 80 g de graines de tournesol
  • 80 g de graines de sésames non grillées
  • Hachez grossièrement 60g de noix de cajou crues et ajoutez
  • 50 g d'amande effilées
  • 40 g de raisins secs
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • Mélangez le tout et mettez de coté

 

Dans un autre saladier, mélangez les éléments liquides

  • 180 g de sirop de riz
  • 80 g de miel
  • 90 g d'huile de colza
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
  • 15 g d'eau

 

Mélange final et cuisson

  • Faites chauffer la préparation liquide sur feu doux jusqu'à frémissement
  • Ajoutez les mélanges secs et mélangez pendant 7 minutes
  • Garnissez un moule avec du papier sulfurisé
  • Versez la mixture dans le moule et aplatissez
  • Laissez cuire 35 à 40 minutes puis laissez refroidure avant de couper
  • Démoulez le gâteau puis coupez des tranches rectangles
  • Emballez vos barres

 

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